מתכונים

העוגיות הטובות ביותר אי פעם

במשך שנים, אחסנתי את המערבל החשמלי שלי בארון המטבח. כדי לאחזר את המערבל, הייתי צריך לכרוע על הרצפה, להגיע לפינה חשוכה, ולגרור את המערבל קדימה בלי להכות או לפגוע בשום דבר. אחזור המיקסר היה קשה על הגב שלי, וגרם לי מסרב להשתמש בו. אז לקחתי את המיקסר מהארון והנחתי אותו על הדלפק.

היה לי כיסוי של מיקסר לבן ביד, ושמתי אותו על המיקסר כדי לשמור על הקערות נקיות. עכשיו אני אפילו לא משתמש בכיסוי. המערבל ליד התנור, שימושי ומוכן לעבודה. לעבודות קטנות, אני משתמש במיקסר ידני. זה בתיבה המקורית בחלק הקדמי של ארון, שוב, שבו אני יכול לראות את זה.

בתרבויות רבות, זמן הנופש הוא זמן האפייה. טבחים ביתיים מתאספים יחד ואופים עוגות קפה, עוגות פירות, לחם, לחמניות ועוגיות. אנשים ממינסוטה כמוני אופים מגוון עוגיות ויש להם חילופי עוגיות. כל אורח מביא כמה עשרות עוגיות להחלפה. אחרי קפה ושיחה, לכולם יש מגש עוגיות לקחת הביתה.

אני אוהבת לאפות והכנתי עשרות מתכוני עוגיות. אבל המתכון הזה הוא אחד הקל ביותר. אתה רק צריך קערה, כף עץ, כוס מדידה, וכפות מדידה. אין מיקסר. הבצק מגיע יחד בדקות והוא מצונן לפחות שעה לפני האפייה. כי כולם במשפחה שלי אוהבים שוקולד צ ' יפס, בזה אני משתמשת. קוקוס מרוסק או חמוציות מיובשות עשויים להיות מוחלפים לשוקולד צ ' יפס.

העוגיות האלה קופאות היטב (אנחנו אוהבים אותן כל כך שאנחנו אוכלים אותן ישר מהמקפיא), אבל הן לא שולחות טוב. הטוגנים הדקים שבריריים מדי מכדי לשלוח לתלמיד מכללה או חבר. חוץ מזה, קרוב לוודאי שבני משפחה יבלעו את העוגיות ולא יישארו. ילדים ייהנו לעשות את העוגיות האלה. כמובן, החלק הטוב ביותר באפייה הוא טעימות עוגיות-טרי, ריחני, וחם מהתנור.

מרכיבים

3/4 כוס מראש מנופה, קמח רגיל

1/2 כפית סודה לשתייה

חצי כפית מלח.

חצי כפית קינמון טחון

1/4 כפית אגוז מוסקט

כוס אחת סוכר חום בהיר, ארוז

שיבולת שועל אחת וחצי כוסות בישול מהירה (לא חתוכה מפלדה או מיידית))

כוס אחת, שבבי שוקולד קטנים.

1 1/2 כפיות וניל טהור

1/2 כוס שמן קנולה

רבע כוס מים

שיטה

1. גיליון אפייה מעיל עם תרסיס בישול. תקרע פיסת נייר שעווה ארוכה ותניח אותה על הדלפק.

2. שימוש בכף עץ, לערבב קמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון, ואגוז מוסקט ביחד בקערה.

3. הוסף מרכיבים שנותרו ולשלב היטב. תירגע שעה אחת.

4. חום התנור ל-350 מעלות.

5. זרוק בצק בגודל כפית לסדין אפייה מוכן, עוזב שני סנטימטרים בין עוגיות.

6. הגדר מחבת על מתלה תנור אמצעי ואופה 10-12 דקות.

7. תני לעוגיות לנוח 30 שניות לפני שהן יוסרו מפן. מגניב על נייר שעווה.

8. מאחסנים עוגיות במיכל אטום לאוויר. המתכון הזה מכין בערך 45 עוגיות.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *